Comments on: Hic solanum lycopersicum est - Explicación de la diferencia en el precio del tomate de la huerta a la frutería. Desmontando el mito de los reportajes de la TV http://antonioespana.es/2010/01/diferencia_precio_tomate.html blog | opinión | libertad | personas | Mon, 07 May 2012 08:51:28 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: Antonio España http://antonioespana.es/2010/01/diferencia_precio_tomate.html/comment-page-1#comment-3612 Antonio España Fri, 04 Jun 2010 10:55:24 +0000 http://antonioespana.es/?p=717#comment-3612 Un comentario más: se pone pues de relieve por qué, como también digo en el artículo, no es el mismo producto el tomate que vende el agricultor a 0,5€/kg que el mismo tomate (imaginemos que incluso le ponemos un chip de esos que se le ponen a las vacas y le seguimos el rastro) vendido a 2€/kg en la frutería de la esquina. El comentario de <strong>segarra</strong> lo demuestra. Pues si ese tomate lo vende el hortelano en las misma condiciones que el súper, puede cobrarlo al mismo precio. Está vendiendo otro producto. Si además le añade toda la parafernalia esa del ecológico, madurado en rama, etc. puede hasta venderlo más caro (es otro producto más diferente). Y si te lo lleva a casa porque lo has pedido por internet, ni te cuento... Un comentario más: se pone pues de relieve por qué, como también digo en el artículo, no es el mismo producto el tomate que vende el agricultor a 0,5€/kg que el mismo tomate (imaginemos que incluso le ponemos un chip de esos que se le ponen a las vacas y le seguimos el rastro) vendido a 2€/kg en la frutería de la esquina.

El comentario de segarra lo demuestra. Pues si ese tomate lo vende el hortelano en las misma condiciones que el súper, puede cobrarlo al mismo precio. Está vendiendo otro producto. Si además le añade toda la parafernalia esa del ecológico, madurado en rama, etc. puede hasta venderlo más caro (es otro producto más diferente). Y si te lo lleva a casa porque lo has pedido por internet, ni te cuento…

]]> By: Antonio España http://antonioespana.es/2010/01/diferencia_precio_tomate.html/comment-page-1#comment-3611 Antonio España Fri, 04 Jun 2010 10:48:17 +0000 http://antonioespana.es/?p=717#comment-3611 Muchas gracias <strong>segarra </strong>por tu comentario. Lo que planteas es muy cierto, pero refuerza lo que trato de decir en la entrada: el precio de los bienes de consumo no lo determinan los costes sino que es precisamente al revés. Y por eso, como estamos dispuestos a pagar un precio X por un kilo de tomates, el agricultor que lo vende en el mercadillo lo hace a un precio similar a la frutería. Si subjetivamente percibo que es más valioso un tomate que acaba de ser cogido de la mata que uno que fue recolectado hace varios días y ha pasado por varias cámaras frigoríficas y almacenes, entonces estaré dispuesto a pagar más -en euros y en incomodidad de ir al mercadillo o a la huerta-, aunque en el primer caso los costes del proceso sean menores que en el segundo (menos intermediarios, menos transporte, menos riesgos, menos mermas, ...). Y si estoy dispuesto a pagar más, el agricultor subirá el precio (hasta que se le ponga otro en el puestecillo de al lado y compita con él). Saludos, Antonio. Muchas gracias segarra por tu comentario. Lo que planteas es muy cierto, pero refuerza lo que trato de decir en la entrada: el precio de los bienes de consumo no lo determinan los costes sino que es precisamente al revés. Y por eso, como estamos dispuestos a pagar un precio X por un kilo de tomates, el agricultor que lo vende en el mercadillo lo hace a un precio similar a la frutería.

Si subjetivamente percibo que es más valioso un tomate que acaba de ser cogido de la mata que uno que fue recolectado hace varios días y ha pasado por varias cámaras frigoríficas y almacenes, entonces estaré dispuesto a pagar más -en euros y en incomodidad de ir al mercadillo o a la huerta-, aunque en el primer caso los costes del proceso sean menores que en el segundo (menos intermediarios, menos transporte, menos riesgos, menos mermas, …). Y si estoy dispuesto a pagar más, el agricultor subirá el precio (hasta que se le ponga otro en el puestecillo de al lado y compita con él).

Saludos,
Antonio.

]]> By: segarra http://antonioespana.es/2010/01/diferencia_precio_tomate.html/comment-page-1#comment-3610 segarra Fri, 04 Jun 2010 08:46:31 +0000 http://antonioespana.es/?p=717#comment-3610 muy buen articulo, pero entonces la pregunta es: si yo voy directamente al agricultor ¿como me pueden pedir lo mismo que en la fruteria del barrio, eh??? (porque los precios son iguales y encima sin ofertas) y si quiero comprar algo ecologico entonces es que nos sacan los ojos. Total y conclusion el consumidor paga igual a unos u otros, pero siempre paga. Eso sí el agricultor entonces te vende que si son recogidos el mismo día, que si madurados en el arbol... en fin que no sabes que creer, porque pagas igual.... muy buen articulo, pero entonces la pregunta es: si yo voy directamente al agricultor ¿como me pueden pedir lo mismo que en la fruteria del barrio, eh??? (porque los precios son iguales y encima sin ofertas) y si quiero comprar algo ecologico entonces es que nos sacan los ojos. Total y conclusion el consumidor paga igual a unos u otros, pero siempre paga. Eso sí el agricultor entonces te vende que si son recogidos el mismo día, que si madurados en el arbol… en fin que no sabes que creer, porque pagas igual….

]]> By: JC http://antonioespana.es/2010/01/diferencia_precio_tomate.html/comment-page-1#comment-3551 JC Mon, 01 Feb 2010 17:56:27 +0000 http://antonioespana.es/?p=717#comment-3551 Yo también me he plantado esta cuestión desde la misma perspectiva. te felicito por tu articulo. Añadiría dos visiones más. ¿Trabaja gratis? el camionero que lo trae, el que le vende la gasolina, el mecánico que mantiene el camión, el que descarga los tomates en el Mercado Central, el que lo vende a nuestro tendero, el que lo trasporta dentro de la ciudad, sin contar los impuestos asociados a todas esas actividades incluido el tener un comercio en una gran ciudad... La otra, hace años el que vendía tomates en origen lo tenía más dificil, pero ahora con Internet se puede plantear www.tomatesentucasa.com Muchas gracias, sigue escribiendo. Yo también me he plantado esta cuestión desde la misma perspectiva. te felicito por tu articulo. Añadiría dos visiones más.

¿Trabaja gratis? el camionero que lo trae, el que le vende la gasolina, el mecánico que mantiene el camión, el que descarga los tomates en el Mercado Central, el que lo vende a nuestro tendero, el que lo trasporta dentro de la ciudad, sin contar los impuestos asociados a todas esas actividades incluido el tener un comercio en una gran ciudad…

La otra, hace años el que vendía tomates en origen lo tenía más dificil, pero ahora con Internet se puede plantear http://www.tomatesentucasa.com

Muchas gracias, sigue escribiendo.

]]> By: Bitacoras.com http://antonioespana.es/2010/01/diferencia_precio_tomate.html/comment-page-1#comment-3535 Bitacoras.com Sun, 24 Jan 2010 10:31:44 +0000 http://antonioespana.es/?p=717#comment-3535 <strong>Información Bitacoras.com...</strong> Valora en Bitacoras.com: Cada cierto tiempo, y de forma periódica suele aparecer en los medios el tema de la diferencia entre el precio que pagamos los consumidores por los productos agrícolas -por alguna extraña razón, suele utilizarse siempre el to..... Información Bitacoras.com…

Valora en Bitacoras.com: Cada cierto tiempo, y de forma periódica suele aparecer en los medios el tema de la diferencia entre el precio que pagamos los consumidores por los productos agrícolas -por alguna extraña razón, suele utilizarse siempre el to…..

]]>